食品安全FAQ ホーム
ご意見はこちら
食品衛生の窓
ご意見をお寄せください
食品安全FAQ > FAQのカテゴリ > 食中毒に関すること
FAQのカテゴリを選択してください。
東京都の取組について
放射性物質に関すること
輸入食品に関すること
残留農薬に関すること
食品添加物に関すること
食品表示に関すること
その他に関すること
食中毒に関すること
“生レバー”や“鶏さし”は、食べると食中毒になると聞きましたが、本当ですか？
食中毒になるとしたら、何時間後くらいに具合が悪くなるのですか？
体の具合が悪くなったとき、食事が原因と思われる場合は、どうしたらよいですか？
同じものを食べても、食中毒になる人とならない人がいるのは、なぜですか？
生食用の肉に法規制等があるのですか？
漬物による食中毒がありましたが、市販の漬物を食べても大丈夫ですか？
自家製の漬物をつくるときに気を付けることはありますか？
生の牛肉を食べてはいけないと聞きましたが、牛ステーキをレアで食べても大丈夫ですか？
生焼けの豚肉、鶏肉を食べてしまった場合は、どうしたらよいでしょうか？
家庭で生肉を調理する際に、どのようなことに気を付ければよいですか？
お弁当をつくるときに、どのようなことに気を付ければよいですか？
水出しのティーバッグの麦茶を飲んでいますが、衛生面で問題ないのでしょうか？煮出したほうがよいのでしょうか？
魚に寄生するアニサキスは、どのような食中毒を起こすのですか？
エリスリトールは、食物アレルギーを起こすのですか？
魚を食べたら少しピリピリ感があり、じんましんが。ヒスタミン食中毒とは何ですか？
シンク（流し）が原因で食中毒が起こることはあるのですか？気を付けるポイントはありますか？
食中毒でA型肝炎になることはあるのですか？
フグ以外にも、毒のある魚はいるのですか？また、毒のある魚でも、正しい調理を行えば食べることができますか？
家庭園芸で気をつけたい注意点はありますか？
一度加熱調理すれば食中毒は予防できますか？
二日目のカレーが好きなのですが、食中毒の危険があると聞きました。本当ですか？
弁当用そうざいの冷凍食品を冷凍のまま弁当に入れても大丈夫ですか？
ビワの種子には、有害な物質が含まれていることがあるって本当ですか？
1歳未満の乳児に、はちみつを与えてはいけないのはなぜですか？
最近話題の「ドライエイジングビーフ」って何ですか？熟成すると生でも食べられるのですか？
潮干狩りなど、自分で採った貝を食べるときに気を付けることはありますか？
ツブ貝には毒があると聞きましたが、本当ですか？
生の野菜から食中毒菌が検出されることがあると聞きましたが、本当ですか？
金属製の水筒に飲み物を入れる際の注意点はありますか？
