＜毒のある魚(例)＞

○シガテラ毒
　　食中毒症状：食後、2～30時間程度で下記の症状を発症します。
　　　　　　　　（消化器系）下痢、吐き気、おう吐、腹痛など
　　　　　　　　（循環器系）徐脈(脈が遅くなること)、血圧低下など
　　　　　　　　（神経系）関節痛、しびれ、ドライアイスセンセーション(温度感覚異常)
　　毒のある魚(例)：バラハタ、大型のイシガキダイ、イッテンフエダイ、バラフエダイ、オニカマス

○パリトキシン・パリトキシン様毒
　　食中毒症状：食後、おおむね12～24時間後に下記の症状があらわれます。
　　　　　　　　回復するまでには数日から数週間かかり、重篤な場合には死に至ることもあります。
　　　　　　　　激しい筋肉痛(主症状)、呼吸困難、歩行困難、胸部の圧迫感、麻痺、けいれんなど
　　毒のある魚(例)：アオブダイ、ハコフグ、ソウシハギ、ウミスズメ

　○ビタミンA
　　食中毒症状：(ビタミンAの過剰摂取による)激しい頭痛、発熱、吐き気、おう吐、皮膚のはく離など
　　毒のある魚(例)：イシナギ(肝臓)

　○異常脂質(ワックスエステル)
　　食中毒症状：下痢
　　毒のある魚(例)：アブラソコムツ、バラムツ

　○フグ毒(テトロドトキシン)
　　食中毒症状：口・舌のしびれ、頭痛、おう吐、手足のまひ、言語障害など
　　　　　　　　呼吸困難で死亡する場合あり
　　毒のある魚(例)：フグ類